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                                                    咖啡致癌、草莓是最髒水果…食品謠言如何忽悠公眾

                                                    本文由:王佳妍 编辑 2019年07月07日 7:16 明星八卦458 ℃

                                                    【任正非谈鸿蒙系统】

                                                    而在傳播渠道上?,微信是食品安全謠言和闢謠數據傳播最多的渠道♂♀□,接下來分別為微博、新聞網站、客戶端、論壇△。新聞網站的佔比有所提高♂﹡,說明大眾媒體對於闢謠和科普的力度增強⌒。

                                                    [薯條能治脫髮⌒⌒,熱檸檬水能治癌症∴〇♀,醋蛋液能包治百病……全是謠言食品安全謠言如何忽悠公眾6月25日由中國健康傳媒集團輿情監測中心發佈的《2018年食品安全謠言治理報告》顯示↑♀∵,2018年我國食品安全謠言數量整體呈下降趨勢⊿↑,影響範圍和危害有所減少▽☆,但食品安全謠言治理工作仍任重道遠〇π┊,食品安全謠言的全鏈條、智能化、立體治理格局還有待完善〇↑。

                                                    不顧事實偽裝科學調查顯示∴,這些盛傳的食品安全謠言一般有以下特徵:不顧事實┊∟♂,誇大其詞;張冠李戴π□▽,杜撰權威;假意關心♂,利用心理;偷換概念┊,違背常識;偽裝科學π,試驗作證△◇。

                                                    闢謠讓科普流行起來那麼∟﹡,公眾該怎麼分辨食品安全謠言↑,相關機構的闢謠▽,採取何種方式﹡﹡,才能更令消費者信服呢∟┊◇?調查顯示?,食品安全謠言常常選擇性忽視關鍵部分♂,並有意無意地將其模糊化﹡,再加上煽動性話語△〇,聳人聽聞的標題♂,無限放大部分內容◇⊙♀,令公眾產生恐慌心理♀☆▽,最終落入謠言圈套﹡。闢謠時應主動將衍生出謠言的正確信息母體公佈於眾?,從而令受眾信服∴△☆。

                                                    有調研顯示π,有72%的被調查者渴望得到更多的科普知識和闢謠信息∟∵,食品相關闢謠文章的閱讀量普遍更高∵▽∴。

                                                    「喝醋軟化血管」的謠言則是「假意關心」的體現□∵⊙。這類謠言利用公眾對健康的渴望以及「寧可信其有不可信其無」的心理⊙♂◇,進行「偽科普」↑□。因此♂,闢謠時應以人文關懷為主∵⊿π,不僅要證實謠言錯誤﹡▽↑,還要說明相關養生保健的正確方法↑。

                                                    「瓶裝水中微塑料致癌」的謠言則是走「偷換概念♂﹡,違背常識」的套路▽,這類涉及農藥殘留、激素、添加劑的謠言?┊□,把可能致癌物脫離一定的環境及劑量範圍?,直接與致癌划等號☆∵,利用公眾害怕、擔心的情緒進行傳播▽△﹡。

                                                    6月25日▽,「食品安全闢謠聯動平台」和中國食品藥品謠言智能識別系統公眾查詢平台啟動∵。前者由「食安查」、各級監管部門新媒體、中國健康傳媒集團、企業、餐飲網絡平台、騰訊較真、新浪微博等組成↑,通過整合資源⊙♂,以聯動形式定期發佈權威食品安全科普知識、闢謠信息﹡♀,致力於做好食品安全謠言治理工作┊。後者將從提升謠言識別智能水平、提高闢謠及時性、降低謠言風險和社會危害等方面進行精準發力□▽△,推動食品安全謠言「靶向治理」↑◇。

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                                                    其中⊙,報告公布的去年食品安全謠言十大案例分別是星巴克咖啡致癌、大蒜熗鍋致癌、用海綿做八寶粥、薯條治脫髮、草莓是最髒水果、熱檸檬水能治療癌症、生吃白糖體內長蟎蟲、木耳打葯、食鹽中的亞鐵氰化鉀有毒和醋蛋液包治百病♂┊⌒。

                                                    蔣菡]

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                                                    隨後□☆〇,微信號「科普中國」撰文闢謠☆┊?,引發該事件的物質為丙烯酰胺◇,但咖啡豆中並無此物質↑◇,而是在咖啡烘焙過程中自然出現的▽,所有咖啡中都會含有這種物質∵?。此外♂,丙烯酰胺在人體中致癌的風險並沒有被明確證實☆∴。

                                                    這就需要專業人士和機構不定期地用通俗易懂的語言和有趣的實驗π♂,對受眾進行常識教育??π,從而幫助他們在遇到類似謠言時?◇,能夠明辨真假﹡┊。

                                                    以所謂「星巴克致癌」為例♀♂,這一謠言就是「不顧事實☆﹡,誇大其詞」的體現⌒。去年3月底∟▽,有外媒報道美國一家法院裁定⊿,要求星巴克等在加州銷售的咖啡產品的標籤上加註致癌風險警告□∵┊。此後↑,國內網絡被文章《星巴克最大的醜聞曝光π﹡,我們喝進嘴裏的咖啡☆,竟然都是這種東西……》刷屏⌒♂,直指「咖啡致癌」﹡△∵。

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                                                    騰訊新聞較真平台主編王婧璐表示⌒↑△,理性的謠言鑒定體系有待搭建↑,專業機構應加強合作∵,提高闢謠效能﹡☆,共建闢謠新生態∟♀┊。螞蟻金服公眾溝通與交流部總監朱紅軍也表示♂♀,寓教於樂的科普形式更易被公眾接受◇∴,食品安全謠言治理需要「讓科普成為流行」┊。

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